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Hello,咱们好!很高兴和你们相聚在无若家常味。气候热了起来,今天和咱们共享一道【家常凉拌菜】。喜爱的话,点一下小小的重视,你们支撑是我最大的动力。

跨进5月的门槛,人们的衣装逐渐清凉,在饮食上愈加偏心清淡健康。炒菜越来越不受待见,而凉菜则在餐桌上占有着重要的方位,哪怕是最一般的油炸花生米,也是男人下酒的利器。女士则更喜爱水煮毛豆、花生之类,不必忧虑吃多会长胖,还能够享用夏天美食带来的愉悦感。一般咱们看到夜市凉菜,其实自己在家里也能够做,并且愈加实惠、定心。

从前和一位老厨师有一段往来,他教我的一道凉菜浮光掠影,这便是【家常凉拌菜】。当然不能依照酒店的过程来,我也略微做一些改动,省去许多杂乱的过程。菜的质料有粉丝、胡萝卜、菠菜、金针菇,都是一些简略易购的食材。简略的焯一下拌一拌,便是很好吃的凉菜,并且颜值高,让人一看就有想吃的愿望。要害关于咱们胖人来说特别友爱,彻底不必忧虑,打开吃不怕长肉,媳妇就特别喜爱这道菜,隔三差五就做。

▋【家常凉拌菜】

媳妇特别喜爱这道菜,颜值高滋味好,打开吃也不长肉,做法超简略

【食材】:

胡萝卜 200克 干粉丝 5克 鸡蛋 100克 菠菜 100克 金针菇 200克


【辅料】:

干辣椒段 5克 姜片 2克 蒜末 2克 陈醋 10克 白糖 2克 鸡粉 2克 花生酱 1克

【制造过程】

1、先将胡萝卜洗净切丝,粉丝放入热水中烫熟捞出控水,菠菜洗净中心切一刀,金针菇洗净掰成一缕一缕的放入盘中备用。鸡蛋打碎放入碗中,拌和均匀,然后用平底锅煎成鸡蛋饼切成小条。


2、 起锅烧水,锅中放入一点色拉油,水开后放入胡萝卜丝、菠菜、金针菇下锅汆汤30秒,然后捞出控水放凉备用。

3、预备一个洁净的容器,把焯过水的蔬菜,汤熟的粉丝,切好的鸡蛋条放入。

4、最终,预备干辣椒段在小碗中,锅中放入适量的色拉油加热至6成热,倒入盛有干辣椒段的小碗炸香。然后开端调味,参加2勺陈醋,半勺鸡粉,半勺白糖,少数的食盐,1勺花生酱,半勺香油和小碗中辣椒段拌匀即可开动。

【无若悄悄话】

① 不喜爱辣椒的人,能够去掉。不影响全体的滋味。

② 花生酱的滋味能够让菜品的滋味,愈加浑厚香浓。

③ 蔬菜的焯水时刻,不易过长。不然影响口感。


图文原创不易,抄袭必究,无若家常味,深信日子本真!我是一个喜爱烟火气的男人,在平平中找寻一丝安静,在安静中领会人生!每天更新菜谱和美食,喜爱美食和家常菜的朋友,重视我,和你一同共享平平中的高兴。

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